这3种鱼再便宜也别买 毒素极高

2018-04-09 13:56:45花边星闻

鱼不仅是大脑的助推器,心情的改良剂,还是美容护肤的佳品……因此,它成为人们餐桌的“常客”。然而,鱼又可能受到重金属的污染,如何吃才能做到既安全又营养呢?

从数据显示,鱼体内重金属聚集最高的位置依次为鳞片、鱼鳃、内脏、鱼肉。主妇们还要注意了,市面上这三种鱼千万不能买:

1、有点腐烂鱼肉

一旦发现鱼肉出现了腐烂、掉皮、鱼肉失去弹性,甚至一碰肉就烂掉的,一定不要吃,吃后容易中毒

2、肚皮破损的鱼

版鱼死去差不多半天的时间,它的腹部因为开始滋生细菌,就会出现肚皮破损、裂开的现象,鱼体腹内的肠道、鱼胆、鱼鳔等就会开始腐烂变味,这样导致鱼肉出现细菌和毒素,吃后容易中毒。

3、化工厂附近的野生鱼

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现再很多人喜欢垂钓,说自己钓的野生鱼味道更鲜更好吃。其实这是说的水域干净中生长的鱼。如果是那种化工厂附近的河流,重金属是超标的,在这种水里生长的鱼极可能含有毒物质,长期食用此类鱼,易造成食物中毒,尤其是重金属中毒,严重的可致癌。

其他注意事项:

用具要生熟分开:吃没有加工熟透的鱼虾可能会感染上寄生虫病,用切过生鱼的刀、砧板直接切熟食、拌凉菜或水果,很容易被细菌污染。

不可过量吃鱼肉:鱼肉蛋白质含量很高,过量食用容易导致消化不良、内火蓄积。

注意吃鱼的频率:专家建议一周3~4次,或是隔天食用,这样即便存在重金属污染,也能给肝脏一定的排毒时间,且不会因摄入量过大而造成蓄积。此外,从营养均衡的角度出发,全面食用各种动植物,才有助于健康。

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